いつだったか忘れたけど、エフコープのハム・ファミリープレスが、産直豚のプレスハムにリニューアルしたよ。
もちろん、国産。つかっている豚肉は、宮崎県の産直豚・尾鈴豚のモモ肉なんだって。
プレスハム・ほどよいうまみと甘味が美味しい
あきこプレスハム、食べたい〜
ふくちゃんうえっうえっうえっ、共食いになりますよ。大丈夫ですか？
あきこぶーぶー、食べたい〜
ふくちゃん昔は、ファミリープレスと言っていた。担当じゃないのでよく知らないが、パッケージが新しくなったようで、ぱっと見、全然違う商品に見える。
宮崎県産の豚肉使用
ふくちゃんこのプレスハムは、精肉の産直ブランドである尾鈴豚を使用している。産地が明確なプレスハムなど、一般のスーパーではあまり見かけないのであろう。いかにも生協らしい産直の商品だ。
そうそう、エフコープで扱っている豚肉のメインブランドは、尾鈴豚（おすずとん）なんだ。普通の国産豚肉と比べると、ほどよい甘味とうまみを感じる美味しい豚肉って評判だよ。
あきこ尾鈴豚、食べたい〜
無塩せき製法
生協使用のプレスハムやウインナー、ベーコン、ロースハムって、無塩せき製法で作られているんだよ。
あきこ塩、使ってないと〜？
やよい発色剤とか使ってないから、無塩せきっていうとよ！
無塩せきとは
塩などの調味液に肉を漬け込む工程を、『塩せき』っていうんだけど、一般的な調味液には、発色剤や保存料が入っているんだよ。
発色剤などを入れてない調味液に肉を漬け込むことをCOOPでは『無塩せき』製法って呼んでいるんだ。
そのため、見た目の色は悪いし、賞味期限も短いけれど、安心して食べられる加工肉なんだね。
いろいろ手軽に使えるプレスハム
毎週月曜日・COOP商品の日が特売日だよ
ふくちゃん１袋の量目は６０グラム。４枚入りと、一般的なプレスハムよりは、少しお高いが、味は昔から定評があり、ファンも多い。
しんのすけ我が家では、COOPスライスチーズとはさんで、ハイボールのおつまみにする事が多いよ。
あきこ食べたい〜
やよいうまいとよ〜
（おしまい）
